Открытый пирог с бараниной, грибами и помидорами — это сочное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина. Вкусная начинка из баранины, грибов и свежих помидоров подарит незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 гр баранины
- 300 гр шампиньонов
- 200 гр помидоров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. сушеного орегано
- соль и черный перец по вкусу
- готовое тесто для пирога
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Нарезать баранину небольшими кубиками. Шампиньоны и лук — тонкими пластинками, чеснок – мелко.
- Разогреть растительное масло в кастрюле. Обжарить баранину до золотистого цвета.
- Добавить к мясу лук и обжаривать до прозрачности.
- Всыпать грибы, чеснок, орегано, соль и перец. Тушить под крышкой 15-20 минут, пока грибы не станут мягкими.
- Помидоры нарезать тонкими кружочками.
- Выложить готовый фарш в форму для выпечки (размер зависит от теста). Сверху выложить кружочки помидоров.
- Растянуть тесто и накрыть им начинку, защипывая края.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока пирог не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного красного вина или томатной пасты. Тесто для пирога можно использовать покупное или приготовить самостоятельно. Приятного аппетита!
