Открытые пирожки с абрикосом – это вкусный и простой десерт, который покорит любого сладкоежку. Нежные тестом с кусочками сочных абрикосов – настоящий праздник для вкусовых рецепторов!
Ингредиенты
- Тесто: 2 стакана муки, 1 яйцо, 100 мл молока, 50 г сливочного масла, 1 щепотка соли;
- Начинка: 500 г абрикосов, 50 г сахара, 1 ст. ложка лимонного сока;
| Калорийность | 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Приготовьте тесто: смешайте муку с солью. В отдельной миске взбейте яйцо с молоком и растопленным маслом. Добавьте жидкие ингредиенты к муке и замесите гладкое тесто. Накройте пленкой и дайте отдохнуть 30 минут.
- Приготовьте начинку: абрикосы вымыть, удалить косточки и нарезать мелкими кусочками. В миске смешайте абрикосы с сахаром и лимонным соком.
- Раскатайте тесто: на присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в тонкий прямоугольник.
- Разрежьте тесто: на разрезайте тесто на квадраты или кружочки размером 8-10 см.
- Выложите начинку: на каждый квадрат или кружок положите немного абрикосовой начинки.
- Сформируйте пирожки: края теста защипните, формируя полумесяц или треугольник.
- Выпекайте пирожки: разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 20-25 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванили или корицы. Абрикосы лучше всего использовать спелые и сочные. Тесто можно сделать без дрожжей, а вместо молока использовать воду.
