Куриные сердечки – это доступный и питательный продукт, который часто недооценивают. Но если правильно приготовить, они могут стать вкусным и изысканным блюдом. Отбивные из куриных сердечек — отличный способ разнообразить свой рацион, ведь они просты в приготовлении, но при этом невероятно вкусные.
Ингредиенты для отбивных из куриных сердечек
- Куриные сердечки – 500 г
- Мука – 2 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~200 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20-25 мин |
Приготовление отбивных из куриных сердечек
- Куриные сердечки промыть, очистить от жира и пленок.
- На слегка присыпанной мукой поверхности хорошо отбить сердечки молотком до равномерной толщины.
- Соль и перец по вкусу. Взбить яйцо в отдельной миске.
- Обвалять сердечки сначала в муке, затем в яйце, а еще раз в муке.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить сердечки до золотистого цвета с двух сторон.
Важно: перед приготовлением куриные сердечки необходимо тщательно промыть и очистить от жира и пленок. Также, не пережаривайте сердечки, иначе они станут сухими и жесткими. Подавать отбивные с любимыми гарнирами — картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
