Куриные отбивные – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. А пряная сырная панировка придаст им неповторимый аромат и хрустящую корочку. Этот рецепт подойдет для тех, кто любит экспериментировать на кухне и хочет удивить своих родных аппетитным ужином.
Ингредиенты:
- Окорочок куриный – 4 шт.
- Сыр твердый – 100 г
- Мука пшеничная – 5 ст. ложек
- Яйца куриные – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Специи для курицы – по вкусу
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление:
- Окорочок обмыть, обсушить бумажным полотенцем и отбить молоточком до равномерной толщины.
- Сыр натереть на крупной терке.
- В 3 отдельных тарелках подготовить три отдельные смеси: в первой – муку, во второй – взбитые яйца с солью и перцем, в третьей – сыр с специями для курицы.
- Окорочки обвалять в муке, затем в яйце, а затем в сырной смеси, хорошенько прижимая панировку к мясу.
- На разогретой сковороде с маслом обжаривать отбивные до золотистого цвета с каждой стороны (примерно по 5 минут).
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в сырную панировку немного измельченного чеснока или зелени. Отбивные можно подавать с любым гарниром – от риса и картофеля до салатов.
