Отбивная с куриным яйцом — это классическое и очень вкусное блюдо, которое готовится быстро и просто. Нежный кусочек мяса, обжаренный до хрустящей корочки, в сочетании с ярким и сытным яичным желтком создает неповторимый вкусовой тандем. Это блюдо прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Куриное филе — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Яйца куриные — 2 шт.
| Калорийность | ≈350 ккал |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Куриное филе отбить молоточком до толщины ≈ 1 см. Посолить и поперчить с двух сторон.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить отбивную с каждой стороны по 3-4 минуты, до золотистой корочки.
- В углу сковороды сделать небольшую лунку и вбить туда яйцо.
- Накрыть сковородку крышкой и готовить еще 2-3 минуты, пока белок не схватится.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу немного специй — паприки, чесночного порошка или кориандра. Яйцо можно обжарить целиком, если предпочитаете более традиционный вариант. Подавайте отбивную с гарниром из картофеля, риса или овощей.
