Острый жареный рис с курицей

Острый жареный рис с курицей — это быстрое, вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Благодаря сочетанию пряных специй и сочной курицы, это блюдо не оставит равнодушными даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты

*

• 300 г отварной курицы
• 2 стакана готового риса
• 1 крупная луковица
• 1 красный болгарский перец
• 1 зеленый лук
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. сладкого чили-соуса
• 1 ч. л. кунжутного масла
• ½ ч. л. куркумы
• ⅛ ч. л. красного молотого перца (или по вкусу)
• Соль и черный перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление

1. Нарезать курицу кубиками, лук полукольцами, болгарский перец соломкой, зеленый лук мелко.
2. В разогретой сковороде с кунжутным маслом обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок и жарить еще 30 секунд.
3. Добавить курицу и обжарить 5 минут, пока она не подрумянится.
4. Добавить болгарский перец и зеленый лук, жарить 3-4 минуты.
5. Всыпать рис, добавить соевый соус, сладкий чили-соус, куркуму, красный молотый перец, соль и черный перец по вкусу. Перемешать.
6. Добавить ½ стакана воды, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 5 минут.
7. Снять крышку, перемешать рис и жарить еще 2-3 минуты, пока вода не испарится.

Для более острого вкуса можно добавить больше чили-соуса или свежемолотого черного перца. Вместо курицы можно использовать свинину или говядину. Ароматным дополнением к этому блюду станет свежая кинза или кориандр.