Острый соус из слив с карри – это удивительный рецепт для тех, кто любит экзотические и пряные вкусы. Он идеально дополнит любой ужин, добавив пикантности и глубины вкуса блюдам из мяса, птицы или рыбы. Приготовить его легко, а хранить можно долго — он станет отличным вариантом для любителей домашней консервации.
Ингредиенты
- 500 г слив
- 100 г лука репчатого
- 2 ст. л. карри порошок
- 1 ч. л. черного перца горошком
- 500 мл воды
- 1 ст. л. соли (по вкусу)
| Калорийность | 90 ккал на 100 г |
| Порций | 5-6 порций |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Слив очистить от косточек и нарезать.
- Лук нарезать мелко.
- В кастрюле с толстым дном разогреть воду и добавить лук. Тушить до мягкости.
- Добавить сливы, карри порошок, черный перец горошком и соль. Перемешать.
- Варить на среднем огне 20 минут, пока соус не загустеет.
- Разлить горячий соус в стерилизованные банки, оставляя 1 см свободного пространства. Герметично закрыть крышками.
- Перевернуть банки вверх дном и укутать одеялом на сутки.
