Эти острые рыбные шарики из скумбрии порадуют любителей пикантных вкусов. Нежное мясо рыбы с легкой кислинкой, оттененной перцем и специями, образует идеальную пару к картофельному пюре, салату или свежим овощам.
Ингредиенты
- Скумбрия (филе) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Хлеб белый (сухари) — 100 г
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Специи для рыбы — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Скумбрии почистить, выпотрошить и отделить филе. Нарезать филе мелко.
- Лук нарезать мелким кубиком.
- В миске смешать скумбрию, лук, яйца, сухари, муку, соль, перец и специи.
- Тщательно перемешать до однородной массы.
- Формировать шарики из рыбной массы.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить шарики со всех сторон до золотистого цвета.
Для более острого вкуса добавьте немного перца чили или паприки. Также можно обвалять шарики в муке перед жаркой.
