Острое сырное печенье – это идеальный вариант для тех, кто любит пряный вкус и хрустящую текстуру. Его можно подавать как закуску к чаю или вину, а также использовать в качестве основы для бутербродов или канапе.
Ингредиенты
- 100 г муки
- 50 г сливочного масла
- 50 г тертого сыра (можно использовать любой, но острый cheddar будет самым удачным вариантом)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки красного молотого перца (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 12 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле.
- В миске смешайте муку, соль, черный перец и красный молотый перец (если используете).
- Добавьте растопленное масло к сухим ингредиентам и перемешайте до получения однородной массы.
- Всыпьте тертый сыр и тщательно перемешайте.
- Заверните тесто в пленку и поместите в холодильник на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Разделите тесто на 12 равных частей и сформируйте из каждой части лепешки толщиной 5 мм.
- Выложите лепешки на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в течение 10-12 минут, до золотистого цвета.
Для более острого вкуса добавьте больше красного молотого перца или используйте другой острый сыр, например халапеньо. Печенье можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
