Осенний пирог с сыром и свекольной ботвой — это необычное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе сочность свеклы, кремовость сыра и хрустящую корочку. Это отличный вариант для обеда или ужина, который порадует своей изысканностью и насыщенным вкусом.
Ингредиенты
- 500 г свекольной ботвы
- 200 г мягкого сыра (например, рикотта)
- 1 луковица
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 50 г муки
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для смазывания формы
| Калорийность | 400 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Свеклу очистить, промыть и мелко нарезать.
- Лук нарезать кубиками.
- Обжарить лук в растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить свекольную ботву к луку и тушить 10 минут.
- В миске смешать мягкий сыр, яйца, молоко и муку. Досолить и поперчить.
- Форму для выпечки смазать растительным маслом.
- Выложить в форму обжаренную свекольную ботву с луком.
- Залить сырно-молочной смесью.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут, пока верх пирога не подрумянится.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к свекольной ботве немного орехов или изюма. Также можно подавать пирог с соусом из йогурта и зелени.
