Осенний кекс — это уютное и теплое блюдо, которое идеально подходит для прохладных осенних вечеров. Сдобный аромат корицы и с добавлением кусочков яблок или тыквы он наполнит ваш дом невероятным запахом и подарит вкусные воспоминания о золотой осенью.
Ингредиенты
- 1 стакана муки
- 1 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана сливочного масла, смягченного
- 3/4 стакана сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана молока
- 1 яблоко, нарезанное кубиками (или 1 стакан тыквы, пюре)
- 1/2 чайной ложки корицы
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для кекса.
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
- В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до кремообразного состояния. Добавьте яйца по одному, затем ванильный экстракт.
- К сухим ингредиентам добавьте молочные продукты и перемешайте до однородности.
- Добавьте нарезанное яблоко (или тыквенное пюре), корицу и осторожно перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 40-45 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха или гвоздики к смеси сухих ингредиентов. Также, вместо обычных яблок, попробуйте использовать карамельные яблоки — получится очень оригинальный и вкусный кекс.
