Осенний хлеб с мёдом и лавандой – это невероятно ароматное и вкусное угощение, которое идеально подходит для уютных вечеров. Сладковато-пряный запах хлеба наполнит ваш дом ароматом осени, а его нежная текстура растопит ваше сердце.
Ингредиенты
- 3 стакана муки
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана тёплого молока
- 1/4 стакана мёда
- 1/4 стакана растопленного сливочного масла
- 1 большой яичный желток
- 1 столовая ложка лавандового экстракта
- 2 столовые ложки лавандовых сушёных цветков
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 10-12 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, дрожжи и соль.
- В отдельной миске смешайте тёплое молоко, мёд, растопленное масло и яичный желток.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим, перемешивая до получения гладкой массы.
- Добавьте лавандовый экстракт и аккуратно введите цветы лаванды.
- Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и замесите в течение 5-7 минут. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Поместите тесто в смазанный маслом контейнер, накрыйте его чистым полотенцем и оставьте подниматься в тёплом месте до удвоения объёма (около 1 часа).
- Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите поднявшееся тесто на противень, сформируйте хлебную лепешку.
- Накройте полотенцем и оставьте ещё на 30 минут для подъёма.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выпекайте хлеб в течение 30-35 минут, или пока он не станет золотисто-коричневым.
- Дайте хлебу остыть на решетке перед нарезкой.
Лавандовое масло можно заменить лавандовым экстрактом, если его нет под рукой. Для более насыщенного вкуса добавьте немного корицы или гвоздики в тесто. Хлеб с мёдом и лавандой хранится при комнатной температуре до 3 дней.
