Ищете новый рецепт вкусного и ароматного торта? Тогда этот вариант на кефире с кофе точно вам понравится! Он получается невероятно нежным, сочным и очень ароматным. Благодаря добавлению кофе в тесто и крему, торт приобретает глубокий и насыщенный вкус.
Ингредиенты
- Кефир – 200 мл
- Сахар – 150 г
- Яйца – 3 шт.
- Мука – 200 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Кофе растворимый – 2 ст. л.
- Масло сливочное – 100 г
- Молочный шоколад – 100 г
- Сливки (33% жирности) – 200 мл
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для торта диаметром 24 см.
- Тесто: В миске смешайте кефир, сахар, яйца и растворимый кофе. Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте до однородной массы. Вылейте тесто в подготовленную форму.
- Выпекание: Выпекайте торт 30-35 минут, или пока он не зарумянится и не перестанет пружинить при надавливании.
- Шоколадный крем:** Растопите шоколад на водяной бане. Дайте ему немного остыть, затем взбейте со сливками до пышной консистенции.
- Сборка: Готовый бисквит дайте остыть в форме 10 минут, затем переверните его на решетку и полностью остудите. Покройте торт кремом.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного какао-порошка. Если вам нравится сладковатый вкус, можете увеличить количество сахара или присыпать торт сахарной пудрой перед подачей.
