Оригинальный плов с курицей и гранатом — это потрясающее блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Сочетание сочных кусочков курицы, ароматного риса и кислых зерен граната создает удивительную игру вкусов и текстур. Это блюдо станет украшением любого стола и порадует своих гостей своим неповторимым вкусом.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Рис длиннозерный — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Растительное масло — 100 мл
- Гранатовый сок — 50 мл
- Специи: зира, куркума, кориандр, перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал/100 г | 4-6 | 1 час 15 мин |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Куриное филе нарезать кубиками. Лук и морковь нашинковать.
- Обжарка курицы: В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Обжарить куриное мясо до золотистой корочки.
- Добавление овощей: Добавить к курице лук и морковь, обжаривать 5-7 минут.
- Заливка рисом: Всыпать рис в кастрюлю, хорошо перемешать. Посолить, добавить зиру, куркуму, кориандр, перец черный по вкусу.
- Добавление гранатового сока: Влить гранатовый сок и долить горячей воды так, чтобы она покрыла рис на 1-2 см.
- Варка под крышкой: Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 40 минут.
- Вкусный финиш: За 5 минут до готовности добавить к плов зубчики чеснока.
При подаче полить готовый плов гранатовыми зернами для дополнительной кислинки и яркости. Рис должен получиться рассыпчатым, а курица — сочной и ароматной. Не переваривайте рис, иначе он станет слипшимся.
