Представляем Вам необычный и вкусный рецепт — печеночный торт, который удивит Ваших гостей своим неповторимым вкусом и оригинальной подачей. Это блюдо не только очень вкусное, но и довольно сытное, ведь печень богата белком и витаминами.
Ингредиенты для печеночного торта
- 500 г печени (свиной или говяжий)
- 2 луковицы
- 300 г твердого сыра
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- соль, перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление печеночного торта
- Печень промыть, очистить от пленок и мелко нарезать. Лук нарезать кубиками.
- Разогреть масло в кастрюле, обжарить лук до мягкости. Добавить печень, посолить, поперчить и жарить 5-7 минут, пока она не станет розовой.
- В отдельной миске взбить яйца с молоком, добавить соль и перец по вкусу.
- К печени добавить яичную смесь, перемешать.
- Выложить полученную массу в смазанную маслом форму для выпечки (20×30 см). Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут.
- Пока печет печенье, натереть сыр на крупной терке.
- Готовый торт полить растопленным сливочным маслом, посыпать сыром и вернуть в духовку на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился.
- Готовый торт охладить, украсить зеленью.
Совет: для более нежного вкуса печени можно предварительно замочить ее в молоке на 30 минут. Чтобы торт был ещё ароматнее, можно добавить немного мускатного ореха к сыру.
