Любите необычные и полезные рецепты? Тогда вам непременно стоит попробовать эти оригинальные блинчики из кокосовой муки. Они получаются невероятно нежными, воздушными и с легким кокосовым ароматом. Кроме того, они отлично подойдут для тех, кто следит за своим здоровьем, так как являются бесклеточными и богаты растительной клетчаткой.
Ингредиенты
- 1 стакан кокосовой муки
- 2 яйца
- 1 стакан молока (можно использовать кокосовое молоко)
- 1 столовая ложка меда (или другого подсластителя по вкусу)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на блин | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать кокосовую муку, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбить яйца с медом (или другим подсластителем). Добавить молоко и перемешать до однородности.
- Добавить жидкую часть к сухой смеси и тщательно перемешать венчиком или миксером до получения гладкой консистенции.
- Разогреть антипригарную сковороду на среднем огне. смазать ее небольшим количеством масла.
- Вылить на разогретую сковороду 1/4 стакана теста для каждого блинчика.
- Готовить блинчики по 2-3 минуты с каждой стороны, или до золотистого цвета.
Для более интересного вкуса можно добавить в тесто измельченные ягоды, орехи или шоколадные чипсы. Также попробуйте подавать блинчики со свежими фруктами, йогуртом или мёдом.
