Эти невероятно ароматные и хрустящие печенья покорят всех сладкоежек своим нежным вкусом корицы и приятным ореховым привкусом. Идеальный рецепт для чаепития или уютного вечера с близкими.
Ингредиенты
- 125 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 75 г сахарного песка
- 30 г коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 1/4 стакана (280 г) муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 стакана (60 г) измельченных грецких орехов
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | ~18 штук |
| Время приготовления | 40 минут (включая охлаждение) |
Приготовление
- В большой миске взбивать мягкое сливочное масло с сахаром до пышной светлой массы. Вбить яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешать.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, соль и корицу. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, замешивая до получения однородного теста.
- Добавить измельченные грецкие орехи в тесто и осторожно перемешать.
- Раскатать тесто толщиной около 1 см на слегка присыпанной мукой поверхности. Вырезать печенья формочками (или просто скалкой нарезать квадраты).
- Выложить печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними пространство для разрастания.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 10-12 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.
- Переложить печенья на решетку и дать остыть полностью.
Для более насыщенного вкуса корицы, можно использовать молотую цедру апельсина или лимона. Грецкие орехи можно заменить другими орехами по вкусу (миндаль, фундук). Не перепекайте печенья, иначе они станут сухими.
