Имбирное печенье – это классический символ зимнего праздника, который так приятно украшать нарядными бантиками и подавать с чаем. Но этот рецепт порадует вас тем, что не содержит яиц, что делает его доступным для тех, кто придерживается вегетарианской диеты или имеет аллергию на яйца.
Ингредиенты
- 125 г сливочного масла
- 100 г коричневого сахара
- 50 г светлого сахара
- 2 ст. л. меда
- 3 ч. л. имбирного порошка
- 1 ч. л. коричного порошка
- 1/4 ч. л. мускатного ореха
- 250 г муки
- 1 ч. л. соды
- щепотка соли
| Калорийность | ~ 450 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | ~20 штук |
| Время приготовления | 30 минут + время охлаждения |
Приготовление
- Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и медом до пышной кремовой массы.
- Добавьте имбирный, коричный порошок и мускатный орех. Тщательно перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, соду и соль.
- Постепенно всыпьте сухие ингредиенты к масляной смеси и замесите тесто.
- Заверните тесто пищевой пленкой и поместите в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте охлажденное тесто толщиной около 5 мм.
- Вырежьте печенье формочками и выложите на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 8-10 минут.
- Остудите печенье на решетке.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто по щепотке гвоздики и кардамона. Посыпьте готовое печенье сахарной пудрой или украсьте глазурью.
