Оригинальный и праздничный рецепт запеченной индейки в тыкве – это не просто вкусная, но и очень красивая подача. Мясо получается невероятно сочным и ароматным, а сама тыква наполняет его сладковатыми и пряными нотами. Этот рецепт станет настоящим украшением вашего стола на любой праздник или даже обычный вечер.
Ингредиенты для запеченной индейки в тыкве
- 1 целая тыква (около 2 кг)
- 1 тушка индейки (около 4 кг)
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 500 г картофеля
- 100 мл белого вина
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. свежей петрушки, измельченной
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~450 ккал/100г | 6-8 | 2 часа 30 минут |
Приготовление запеченной индейки в тыкве
- Подготовка тыквы: Разогрейте духовку до 180 °С. Тыкву вымойте, разрежьте пополам и очистите от семян. Обрежьте верхушку каждой половинки, чтобы получилась емкость для индейки.
- Подготовка индейки: Мясо индейки промойте, обсушите бумажным полотенцем и посолите-перчите по вкусу. Луковицу нарежьте полукольцами, морковь – кружочками, а картофель – кубиками.
- Начинка: В тыкву положите слой картофеля, сверху выложите индейку. Сверху на мясо разложите лук и морковь. Залейте все вином и добавьте сливочное масло.
- Запекание: Тыквы с индейкой поставьте в духовку и запекайте 2 часа. В конце приготовления, для румяной корочки, можно увеличить температуру до 200 °С на 15 минут.
Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью петрушки. Тыкву можно запечь заранее и хранить в холодильнике до готовности основного блюда. Чтобы индейка была особенно сочной, перед запеканием ее можно мариноваровать в смеси из соевого соуса, меда и имбиря.
