Оливье — классическая зимняя закуска, которая всегда радует своим вкусом и сытностью. Но в этом году предлагаем удивить своих гостей оригинальным вариантом этого блюда с подкопченным лососем, красной икрой и перепелиными яйцами. Этот нежный и изысканный Оливье станет настоящим украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты
- Подкопченный лосось — 150 г
- Вареная картошка — 3 шт.
- Вареная морковь — 2 шт.
- Отваренные яйца перепелиные — 6 шт.
- Майонез — по вкусу
- Зеленый горошек консервированный — 1 банка
- Красная икра — 2 ст.л.
- Укроп свежий, нарезанный мелко — 2 ст.л.
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь очистите, отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кубиками.
- Лосося почистите от костей, также нарежьте мелкими кусочками.
- Перепелиные яйца ошпарьте кипятком, очистите и мелко порубите.
- В глубокой миске смешайте картофель, морковь, лосось, перепелиные яйца, зеленый горошек и укроп.
- Заправьте майонезом по вкусу, аккуратно перемешайте.
- Украсьте поверхность Оливье красной икрой.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного лимонного сока. Икра лучше всего смотрится на готовом салате, поэтому ее стоит добавлять в последнюю очередь.
Ух ты, это просто невероятно! Никогда бы не подумала, что Оливье может быть таким роскошным. Как вы вообще пришли на эту идею? И как именно лосось сочетается с остальными ингредиентами? Очень интересно узнать больше про рецепт!