Оливье с куриной грудкой и заправкой с горчицей — это классический салат, который получил новую жизнь благодаря сочетанию нежной курицы и пикантной горчичной заправки. Он станет отличным выбором для праздничного стола или просто ужина в кругу семьи.
Ингредиенты
- 300 г отварной куриной грудки
- 200 г картофеля
- 150 г моркови
- 100 г репчатого лука
- 200 г консервированного зелёного горошка
- 100 г маринованных огурцов
- 5 яиц
- 100 г майонеза
- 1 ст. л. горчицы (лучше английской)
- Соль, чёрный перец по вкусу
| Калорийность: | 250-300 ккал на порцию |
| Порции: | 4-6 |
| Время приготовления: | 40-45 минут |
Приготовление
- Отварите картофель, морковь и яйца до готовности. Остудите.
- Куриную грудку нарежьте кубиками.
- Лук мелко порубите.
- Картофель, морковь и яйца очистите и нарежьте кубиками.
- Смешайте в большой миске курицу, картофель, морковь, лук, горошек, огурцы, яйца.
- В отдельной посуде смешайте майонез с горчицей, посолите, поперчите.
- Заправьте салат приготовленной заправкой и хорошо перемешайте.
Совет: Для более яркого вкуса используйте свежий зеленый горошек. Чтобы салат был более сытным, можно добавить к нему отварную фасоль или чечевицу.
