Оливье — это классическое русское блюдо, которое часто подается на праздничном столе. Его богатый вкус и разнообразие текстур делают его любимым среди многих. В этом рецепте мы добавили свежий огурец и сочную горбушу для создания более легкой и ароматной интерпретации традиционного оливье.
Ингредиенты
- 200 г вареных картофелин
- 150 г вареного горошка
- 150 г нарезанной горбуши
- 1 свежий огурец, нарезанный кубиками
- 2 вареных яйца, порезанных кубиками
- 100 г соленых огурцов, мелко нарезанных
- 50 г маслин без косточек
- 100 г майонеза
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | 280 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой салатнице смешать картофелины, горошек, горбушу, огурец, яйца и соленые огурцы.
- Добавить маслины и заправить майонезом.
- Хорошо перемешать все ингредиенты и посолить по вкусу.
- Разложить салат по тарелкам и украсить свежим укропом или веточками петрушки (по желанию).
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченую горбушу. Для приготовления оливье с горбушей лучше использовать не слишком соленый маринованный огурец, чтобы балансировать с соленостью других ингредиентов.
