Оливье – это классический русский салат, который всегда пользуется огромной популярностью. В традиционном варианте он состоит из картофеля, моркови, редиса, огурцов, яиц и зеленого горошка, заправленного майонезом. Но сегодня мы предлагаем вам попробовать нестандартный вариант этого любимого блюда – с добавлением форели. Нежная рыба отлично сочетается с хрустящими овощами и сливочным вкусом майонеза, создавая поистине неповторимое кулинарное удовольствие.
Ингредиенты для Оливье с форелью
- Картофель – 4 средних;
- Морковь – 2 средние;
- Редис – 3-4 штуки;
- Огурцы – 2 средних;
- Яйца – 4 шт.
- Форель слабосолёная – 200 г;
- Зеленый горошек консервированный – 1 банка (400 г);
- Майонез – по вкусу;
- Зелень свежая (укроп, петрушка) для украшения.
| Калорийность | ≈ 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Оливье с форелью
- Картофель и морковь очистить, отварить до готовности. Огурцы нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую, остудить и почистить.
- Форель потрохнуть, удалить косточки и разделить на порционные кусочки или нарезать мелким кубиком.
- Все овощи (картофель, морковь, редис, огурцы) нарезать небольшими кубиками. Яйца также можно нарезать кубиками или ломтиками.
- В большой салатнице смешать все нарезанные продукты с форелью и зеленым горошком.
- Заправить майонезом по вкусу и аккуратно перемешать.
- Посыпать свежей зеленью. Оставить салат в холодильнике на 30 минут для лучшего пропитки вкусов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку свежего укропа или петрушки к форели перед смешиванием с остальными ингредиентами. Также, вместо консервированного зеленого горошка можно использовать свежий, отварив его до готовности.
