Оливье – это классическое русское блюдо, которое всегда ассоциируется с Новым годом и праздничным столом. Но почему бы не разнообразить привычный рецепт и добавить нотку изысканности? Предлагаем приготовить Оливье по-царски с форелью. Этот вариант подарит неповторимый вкус и аромат, удивит ваших гостей и станет настоящим украшением любого торжества.
Ингредиенты для Оливье по-царски с форелью
- Вареная форель – 300 г
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Свиное мясо (отварное) – 200 г
- Соленые огурцы – 150 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Маслины (без косточек) – 50 г
- Майонез – по вкусу
- Зелень петрушки и укропа – для украшения
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал на 100 грамм | 4-6 | 30-40 минут |
Приготовление Оливье по-царски с форелью
- Картофель, морковь и свиное мясо отварить до готовности. Остудить и нарезать кубиками.
- Яйца также отварить и очистить, нарезать кубиками.**
- Соленые огурцы нарезать небольшими кусочками.**
- Лук мелко нарезать.
- Форель аккуратно разделить на филе и нарезать небольшими кубиками.**
- **Все ингредиенты соединить в глубокой миске, добавить маслины, заправить майонезом по вкусу.** Хорошо перемешать.
- **Оливье подать холодным. Украсить свежей зеленью петрушки и укропа.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченую форель. Картофель для салата лучше выбирать старых сортов, они имеют более сладкий вкус. Не переусердствуйте с майонезом, чтобы салат не получился слишком жирным.
