Олибол — это классические голландские пончики, которые славятся своей хрустящей корочкой и мягкой начинкой из сладкого крема или джема. Их традиционно подают к чаю или кофе, а также украшают сахарной пудрой.
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 2 чайные ложки сахара
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- 50 грамм сливочного масла, растопленного
| Калорийность | 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавить яйцо, молоко и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать до получения однородного теста.
- Разогреть растительное масло в глубокой сковороде до 180°C.
- Ложкой выкладывать поочередно порции теста в горячее масло.
- Обжаривать пончики с каждой стороны по 2-3 минуты, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
- Вынуть готовые пончики из масла и выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Традиционно голландские пончики олибол подают с сахарной пудрой или политыми глазурью. Можно также добавить начинку из сладкого крема или варенья.
