Оладушки на манной крупе и кефире — это простой, вкусный и быстрый завтрак или полдник. Они получаются пышными, нежными и очень ароматными. Рецепт идеально подходит для тех, кто любит классические оладьи с лёгкой кислинкой.
Ингредиенты
- 1 стакан манной крупы
- 1 стакан кефира
- 2 яйца
- 3 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
| Калорийность | около 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В глубокой миске смешайте манку, сахар, соль и разрыхлитель.
- Добавьте кефир и яйца, перемешивайте до однородной массы (небольшая крошка манки допустима).
- Растопите сливочное масло и влейте в тесто. Тщательно перемешайте.
- Дайте тесту постоять 10-15 минут, чтобы манна набухла.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
- Ложкой выкладывайте порции теста на разогретую сковороду и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Оладьи можно подавать горячими со сметаной, вареньем или мёдом. Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто ванильный экстракт или цедру лимона.
