Оладушки из брокколи и цветной капусты — это вкусный и полезный завтрак или перекус. Они хрустящие снаружи, мягкие внутри и полны витаминов и клетчатки. Такой рецепт понравится как взрослым, так и детям!
Ингредиенты
- Брокколи – 150 г
- Цветная капуста – 150 г
- Мука – 1 стакан
- Яйцо – 2 шт.
- Молоко – ½ стакана
- Растительное масло – для жарки
- Соль и перец – по вкусу
| Калорийность | ≈250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Брокколи и цветную капусту отварить до готовности (5-7 минут).
- Остудить овощи и пропустить их через блендер или измельчить руками в пюре.
- В миске смешать муку, яйцо, молоко, соль и перец.
- Добавить к этой смеси пюре из брокколи и цветной капусты и тщательно перемешать.
- Разогреть растительное масло на сковороде.
- Ложкой выложить порции теста на разогретую сковороду.
- Жарить оладушки с двух сторон до золотистого цвета (по 2-3 минуты с каждой стороны).
Оладушки можно подавать с йогуртом, медом или фруктами. Для более насыщенного вкуса добавьте к тесту немного тертого сыра.
