Оладьи с морепродуктами в сливочном соусе – это восхитительное блюдо, которое идеально подойдет для ужина или семейного праздника. Нежное тесто, сочные морепродукты и ароматный сливочный соус создают неповторимый вкус, который покорит сердца даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты
- Мука — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — для жарки
- Морепродукты (креветки, кальмары, мидии) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки 20% — 200 мл
- Мускатный орех — по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешать муку, яйцо, молоко и соль. Получившееся тесто должно быть однородным без комочков.
- Морепродукты очистить и промыть. Лук и чеснок мелко нарезать.
- Разогреть сковороду с маслом и жарить лук до золотистого цвета. Добавить морепродукты и обжаривать 3-4 минуты, пока не станут розовыми.
- На разогретой сковороде с маслом жарить оладьи из теста по одной, на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
- В кастрюле смешать сливки, мускатный орех и чеснок. Довести до кипения и варить 2-3 минуты на медленном огне, пока соус не загустеет.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного пряностей, например, паприку или куркуму. Морепродукты можно использовать любые по вкусу, но важно предварительно их отварить или обжарить, чтобы они были готовы к употреблению.
