Окунь – рыба, которая славится своим нежным вкусом и универсальностью. В этом рецепте мы запечем его в аппетитном соусе с острым вкусом свит чили, который принесет пикантный акцент к мягкой текстуре рыбы. Простота приготовления и яркий вкус делают это блюдо идеальным вариантом для любого случая.
Ингредиенты
- Окунь (филе) – 500 г
- Свит чили в банке – 1 ст.л.
- Мед – 1 ч.л.
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Чеснок (измельченный) – 1 зубчик
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка рыбы: Тщательно промыть филе окуня и обсушить бумажными полотенцами.
- Соус свит чили: В небольшой миске смешать свит чили, мед, соевый соус, лимонный сок, растительное масло и измельченный чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.
- Запекание: Выложить филе окуня в смазанную маслом форму для запекания. Залить соусом свит чили, чтобы рыба была полностью покрыта.
- Выпекание: Запекать в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 20-25 минут или пока рыба не станет белой и легко отделяется от костей.
Для более яркого вкуса можно добавить в соус щепотку красного перца. Если вы любите более сладкий вкус, можно увеличить количество меда. Подавать окуня с любым гарниром по вашему вкусу – рисом, картофельным пюре или свежими овощами.
