Окунь, запеченный в соусе с укропом — это простое и вкусное блюдо, которое порадует всех любителей рыбы. Нежный окунь в сочетании с ароматным соус ом из свежей зелени создает неповторимый вкус и запах. Готовится dish достаточно быстро, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты для запеченного окуня
- Окунь (филе) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Укроп свежий — пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимон — ½ шт.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Филе окуня посолить и поперчить. Лук нарезать полукольцами, помидор — кубиками.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить к луку помидоры, чеснок (пропущенный через пресс), измельченный укроп. Тушить на среднем огне 5-7 минут.
- Смазать форму для запекания маслом и выложить в неё филе окуня.
- Залить рыбу соусом, сбрызнуть соком лимона. Поставить в разогретую до 180°С духовку и запекать 20-25 минут.
Для более яркого вкуса можно добавить к соусу немного красного перца, а вместо лимона использовать другие цитрусовые, например, апельсин или грейпфрут.
