Окунь, запеченный в майонезе — это простой и вкусный рецепт, который отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Рыба получается сочной, ароматной и покрытой аппетитным золотистым румяным слоем. Приготовление блюда не занимает много времени, а ингредиенты доступны в любом супермаркете.
Ингредиенты
- Окунь (филе или целая рыба) — 1 кг
- Майонез — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 5-6 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Соль и черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-55 минут |
Приготовление
- Очистите и нарежьте лук полукольцами, морковь — кружочками. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками.
- Смажьте форму для запекания маслом. Выложите на дно картофель, затем морковь и лук.
- Окунь посолите и поперчите, сверху смажьте майонезом.
- Разместите окуня на овощах. По желанию, украсьте зеленью.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 45-55 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к майонезу немного горчицы, лимонного сока или специй. При желании, перед подачей окунь можно посыпать тертым сыром для создания хрустящей корочки.
