Окунь в сырно-сливочной заливке – это вкусное и сытное блюдо, которое покорит всех любителей рыбы. Нежная рыба в кремовой заливке из сыра и сливок подается с картофельным пюре или рисом и станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты
- Окунь — 500 г
- Сливки (20% жирности) — 200 мл
- Сыр твердый (например, чеддер или пармезан) — 100 г
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Очистите окуня от чешуи, выньте внутренности и обсушите. Разрежьте рыбу на филе.
- Мелко нарежьте лук. Обжарьте его в растительном масле до золотистого цвета.
- В отдельной кастрюле смешайте сливки, муку, соль и перец. Доведите до кипения, помешивая, чтобы получилась густая смесь.
- Натрите сыр на терке. Добавьте его к заливке и перемешайте.
- Сложите рыбу в форму для запекания. Залейте ее сырно-сливочной заливкой.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока рыба не приобретет золотистый цвет.
Для более насыщенного вкуса добавьте немного мелко нарезанной свежей петрушки или укропа к заливке. Вы также можете использовать другой вид сыра по своему вкусу. Например, сметана отлично дополнит сливочный вкус блюда.
