Окунь в сливочном соусе — это простое, но очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Сочетание нежной рыбы с ароматным сливочным соусом всегда выигрышное.
Ингредиенты
- Филе окуня – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Мука пшеничная – 2 ст. ложки
- Сливки – 200 мл
- Масло сливочное – 30 г
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Зелень петрушки – для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Филе окуня посолить, поперчить. Обвалять в муке.
- Лук нарезать полукольцами. Разогреть масло сливочное на сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить филе окуня к луку и обжаривать с двух сторон по 3-4 минуты до готовности.
- Влить сливки в сковороду, довести до кипения и проварить пару минут.
- Посыпать зеленью петрушки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сливочный соус немного белого вина или лимонный сок.
