Окунь в лимонно-чесночном соусе — это простое, но очень вкусное блюдо. Сочетание нежной рыбы с яркими цитрусовыми и чесночными нотами порадует всех гурманов. Готовится оно довольно быстро, а результат стоит потраченного времени.
Ингредиенты для Окуня в лимонно-чесночном соусе
- Окунь (филе) — 500 г
- Лимон — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Соль и черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 200 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Окуня в лимонно-чесночном соусе
- Филе окуня посолить и поперчить.
- В блендере измельчить чеснок, сок лимона и 1 ст. ложку растительного масла до однородной массы.
- Разогреть оставшееся масло в сковороде и обжарить филе окуня с двух сторон до золотистой корочки.
- Залить рыбу соусом, тушить под крышкой 5-7 минут.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Для более пикантного вкуса можно добавить в соус щепотку красного перца. Чтобы рыба не пересохла во время тушения, крышку на сковороду лучше периодически приподнимать.
