Окунь – удивительно вкусная и нежная рыба, которая отлично подходит для приготовления в духовке. Имбирно-горчичный маринад придает ей яркий аромат и пикантный вкус. Простой рецепт, доступные ингредиенты и минимальное время приготовления делают это блюдо идеальным вариантом для быстрого и вкусного ужина.
Ингредиенты
- Окунь (филе) – 500 г
- Имбирный порошок – 1 ч.л.
- Горчица (в зернах) – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
| Калорийность | 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Смешать имбирный порошок, горчицу, соль и перец в маленькой миске.
- Добавить лимонный сок и растительное масло, хорошо перемешать.
- Окунь вымыть и промокнуть бумажным полотенцем.
- Поместите филе окуня в маринад, аккуратно накрыть крышкой или пищевой пленкой и оставить мариноваться в холодильнике не менее 30 минут.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Выложить филе окуня на смазанный маслом противень. Запекать 20-25 минут, пока рыба не приобретет золотистый цвет и не будет легко отходить от кости.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного меда или жидкого дыма. Чтобы подать блюдо ещё вкуснее, подавайте окуня с картофельным пюре, овощным салатом и свежими травами.
