Окунь, запеченный со сливочной тыквой и огурцом — это невероятно вкусное и оригинальное блюдо, которое покорит сердца ваших домочадцев. Нежная рыба в сочетании с сладкой тыквой и хрустящим огурцом создает удивительную гармонию вкусов, которая станет настоящим шедевром на вашем столе.
Ингредиенты
- Окунь (филе) — 4 шт.
- Тыква (сырая) — 1 шт.
- Огурец — 2 шт.
- Сливки (33%) — 200 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Мускатный орех — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить, нарезать кубиками и отварить до мягкости.
- Огурец нарезать полукольцами.
- Чеснок измельчить.
- В миске смешать сливки с чесноком, солью, перцем и мускатным орехом.
- Окунь выложить в форму для запекания. Полить соусом.
- Сверху разложить тыкву и огурец.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, пока рыба не пропечется.
Для более яркого вкуса можно добавить немного свежей кинзы или базилика. Тыкву перед запеканием можно обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла для более насыщенного вкуса.
