Окунь – нежная рыба, которая отлично сочетается с различными овощами и пряностями. Этот рецепт приготовления окуня с тыквой и розмарином в духовке порадует вас своим изысканным вкусом и ароматом. Тыква придает блюду сладость и мягкость, а розмарин – неповторимый аромат, который сделает ваше блюдо настоящим шедевром.
Ингредиенты
- Окунь (филе) — 500 г
- Тыква — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Розмарин свежий — несколько веточек
- Соль, перец — по вкусу
- Оливковое масло — 3 ст.л.
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250-300 ккал | 2-3 | 40 минут |
Приготовление
- Нарежьте тыкву кубиками, лук полукольцами.
- В глубокой миске смешайте тыкву, лук, розмарин, соль и перец. Залейте оливковым маслом.
- Выложите окунь на противень, застеленный пергаментом. Поверх рыбы равномерно разложите смесь тыквы с луком.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока рыба не станет белой и легко отстает от костей, а тыква мягкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока к овощной смеси. Также вместо розмарина можно использовать другую ароматную траву, например, тимьян или орегано. Не пережаривайте окуня, иначе он станет сухим.
