Окунь — популярная рыба, которая может быть приготовлена разными способами. В этом рецепте мы предлагаем приготовить окуня с душистым соусом из укропа и сметаны. Легкий, ароматный и очень вкусный вариант для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты для окуня с соусом из укропа и сметаны
- Окунь (филе) — 500 г
- Сметана — 150 г
- Укроп свежий — пучок
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление окуня с соусом из укропа и сметаны
- Подготовка: Очистите филе окуня от костей, посолите и поперчите. Лук мелко порубите.
- Жарим окунь: В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте филе окуня с обеих сторон до золотистой корочки (5-7 минут на каждую сторону).
- Готовим соус: В той же сковородке, где жарился окунь, добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности. Затем добавьте сметану, укроп (нарезанный мелко) и прогрейте на среднем огне 2-3 минуты.
- Соединяем: Выложите жареный окунь на тарелки, полейте соусом из укропа и сметаны. Украсьте зеленью и подавайте горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного лимонного сока или горчицы. Также вместо свежих листьев укропа можно использовать сушеный, но его нужно добавлять меньше.
