Окунь с солью в духовке — это простой и вкусный способ приготовить рыбу, которая получается сочной, нежной и ароматной. Мясо окуня практически не имеет костей, а его нежная текстура прекрасно сочетается с соляным корочками.
Ингредиенты для Окуня с солью в духовке
- Окунь (целая или филе) — 1 кг
- Соль – 2 столовые ложки
- Черный перец – по вкусу
- Лимон – 1 штука
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-45 минут |
Приготовление Окуня с солью в духовке
- Подготовка рыбы:
- Соляная смесь:**
- Формирование корочки:**
- Запекание:**
- Подача:**
Thoroughly wash and dry the fish. If using a whole fish, gut it and remove scales. Season the inside of the fish with salt and pepper.
Combine salt and pepper in a bowl. Rub this mixture all over the fish, ensuring it’s coated evenly.
Place the seasoned fish on a baking sheet lined with parchment paper.
Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 30-45 minutes, or until the flesh is flaky and easily separates from the bone.
Remove the fish from the oven and let it rest for a few minutes. Serve with a slice of lemon and fresh herbs.
Окунь можно запечь в цельном виде или использовать филе. Если вы используете целую рыбу, следите за тем, чтобы она не пересушивалась во время запекания. Для этого можете накрыть ее фольгой на первые 20 минут приготовления.
