Окунь — рыба вкусная и нежная, которая может быть приготовлена множеством способов. Одним из самых простых и вкусных является запекание в духовке с солью и лимоном. Эта комбинация придает рыбе хрустящую корочку и насыщенный аромат. Рецепт очень доступен, так как не требует особых ингредиентов или кулинарных навыков.
Ингредиенты
- Окунь свежемороженный (примерно 1 кг)
- Соль (по вкусу)
- Лимон (1 шт.)
- Растительное масло (2 ст. л.)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~180 ккал на 100 г | 4 | 30-35 минут |
Приготовление
- Подготовьте рыбу: Промойте окуня под холодной водой, удалите внутренности и тщательно высушите.
- Приправьте солью: Сбрызните рыбу растительным маслом и посыпьте солью изнутри и снаружи. Можно добавить немного перца или других специй по вкусу.
- Заполните лимонным соком: Выжмите сок лимона на рыбу, равномерно распределив его внутри брюшка и на поверхности.
- Запекайте в духовке: Поместите окуня на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставьте в разогретую до 200°C духовку.
- Время приготовления: Запекайте рыбу около 30-35 минут или пока она не станет золотисто-коричневой с хрустящей корочкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рыбе веточки розмарина или тимьяна. При подаче на стол окуня украсьте дольками лимона и свежеотварным картофелем.
