Окунь – рыба, обладающая нежным вкусом и сочной текстурой. В этом рецепте мы представим вам блюдо, где окунь запекается с ярким красным луком и ароматным розмарином. Эта комбинация создаёт удивительный баланс сладковато-соленых ноток и свежего аромата трав, которые идеально раскрываются в процессе запекания.
Ингредиенты
- 4 филе окуня
- 1 красный лук
- 2 веточки розмарина
- 3 столовые ложки оливкового масла
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 200°С.
- Очистите красный лук и нарежьте тонкими полукольцами.
- Смешайте оливковое масло, соль и черный перец в небольшой миске.
- Положите филе окуня в форму для запекания, полейте маслом и приправьте солью и перцем по вкусу.
- Равномерно распределите красный лук поверх рыбы и добавьте веточки розмарина.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке 20-25 минут, или пока рыба не приобретет золотистую корочку и не станет полностью прожаренной.
Для более яркого вкуса красный лук можно слегка обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла перед тем как выложить его на рыбу. Также, вместо розмарина можно использовать другие ароматные травы, такие как тимьян или орегано.
