Окунь — вкусная и полезная рыба, которая может стать основой для многих интересных блюд. В этом рецепте мы предлагаем приготовить окуня с брокколи и кешью — сочное, ароматное и невероятно сытное блюдо, которое понравится всем любителям изысканной кухни.
Ингредиенты
- 4 филе окуня
- 1 соцветие брокколи
- 50 г кешью
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. имбиря (молотого)
- По вкусу соль и черный перец
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ≈ 350 ккал | 2-3 | 25 минут |
Приготовление
- Нарезать брокколи на мелкие соцветия. Кешью обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
- В миске смешать оливковое масло, соевый соус и имбирь.
- Посолить и поперчить филе окуня, залить полученным соусом.
- Обжарить окуня на среднем огне с двух сторон до готовности (5-7 минут).
- Добавить брокколи к окуню, тушить под крышкой 5-7 минут.
- Подавать горячим, посыпав жареным кешью.
Для более яркого вкуса можно добавить в соус немного тертого свежего имбиря. Брокколи лучше всего выбирать свежую и хрустящую. При желании к блюду подать рис или гречку.
