Окунь под ореховой шубкой – это блюдо, которое удивит своим изысканным вкусом и нежным ароматом. Нежная рыба в сочетании с хрустящей ореховой корочкой – просто рай для гурманов!
Ингредиенты для Окуня под ореховой шубкой
- Окунь (филе) — 500 г
- Грецкие орехи — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 50 г
- Мука — 2 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Окуня под ореховой шубкой
- Филе окуня промыть, обсушить и посолить.
- Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Перебить в блендере.
- Чеснок измельчить.
- Смешать измельченные орехи, чеснок, муку, соль и перец.
- Растопить сливочное масло в сковороде. Обжарить окуня по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Накрыть сковородку крышкой и тушить на медленном огне 5-7 минут.
- Посыпать рыбу приготовленной ореховой смесью, подать горячим с зеленью.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в ореховую смесь немного молотого имбиря или корицы. Также, вместо грецких орехов, можно использовать миндаль или фундук.
