Окунь на мангале – это вкусное и простое блюдо, которое покоряет своей сочностью и нежной текстурой рыбы. Приготовленный с паприкой и лимоном он приобретает неповторимый аромат и пикантный вкус.
Ингредиенты для Окуня на мангале с паприкой и лимоном
- Окунь – 1 кг
- Паприка сладкая – 1 ст. ложка
- Лимон – 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло – для смазывания
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Окуня на мангале с паприкой и лимоном
- Рыбу тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем.
- Внутри рыбы сделать надрезы и посолить, поперчить. Сбрызнуть соком половины лимона.
- Сверху окуня равномерно распределить паприку, сбрызнуть растительным маслом.
- Мангал разогреть до ярких углей.
- Рыбу уложить на решетку мангала и жарить 10-15 минут с каждой стороны, до золотистой корочки и готовности (мясо должно легко отделяться от костей).
- Готового окуня подать на стол с оставшейся лимонной половиной и зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного уксуса или меда. Окунь хорошо сочетается со свежими овощами, картофельным салатом или просто с лимоном и зеленью.
