Окунь – прекрасный представитель пресноводной рыбы, который отличается нежной мякотью и деликатным вкусом. Его можно приготовить множеством способов, но именно на гриле окунь раскрывает свой истинный потенциал. Сочетание сочного мяса с дымком от угля создает неповторимое впечатление. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкуснейшего окуня на гриле.
Ингредиенты
- Окунь (300-400 г) — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Очистите окуня от чешуи, внутренностей и вымойте его в холодной воде. Сухонько вытрите.
- Сделайте надрезы на филе окуня в виде креста.
- Приправьте рыбу солью, перцем, сбрызните растительным маслом.
- Разогрейте гриль до средней температуры.
- Выложите окуня на горячий гриль и обжаривайте с каждой стороны по 5-7 минут до готовности (мясо должно стать белым и легко отставать от костей).
При подаче украсьте лимоном и свежей зеленью. Для более насыщенного вкуса окуня можно мариноваться в смеси из соевого соуса, меда и чеснока.
