Окунь, маринованный в кефире в рукаве – это простой и вкусный рецепт, который порадует любителей рыбных блюд. Рыба получается очень нежной и сочной благодаря маринаду с кефиром, а запекание в рукаве сохраняет все ее ароматные свойства. Это блюдо быстро готовится и идеально подходит для семейного ужина.
Ингредиенты
- Окунь (около 1 кг)
- Кефир (200 мл)
- Соль (1 ч.л.)
- Черный молотый перец (1/2 ч.л.)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Листья лавровый (2-3 шт.)
- Растительное масло (2 ст.л.)
| Калорийность | ≈ 180 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 35-40 минут |
Приготовление
- Рыбу тщательно промыть, обсушить и разрезать на порционные куски.
- В миске смешать кефир, соль, перец. Положить рыбу в маринад и оставить на 30 минут.
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Листья лаврового дерева добавить к луку.
- На дно рукава выложить слой лука с лавровым листом, сверху уложить рыбу. Полить остатками маринада.
- Зажать концы рукава и поместить в разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного уксуса, свежемолотого имбиря или чеснока. Также к рыбе в рукаве можно подать различные гарниры – от картофеля до свежих овощей.
