Окрошка с жареной курицей

Окрошка с жареной курицей – это вкусное и освежающее блюдо, которое отлично подойдет как для летнего пикника, так и для семейного ужина.

Ингредиенты

• 300 г окорочка
• 200 г свежей редиса
• 150 г свежего огурца
• 1 пучок укропа
• 1 луковица
• соль, перец по вкусу
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Окорочок промыть, обсушить и нарезать кубиками. Лук мелко нарезать.
2. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить окорочок до золотистого цвета. Добавить лук и обжарить еще 2-3 минуты.
3. Редиску, огурцы и укроп вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
4. В большой миске смешать окорочок с редиской, огурцами и укропом. Добавить соль и перец по вкусу.
5. Перемешать все ингредиенты и подавать к столу.

Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного бальзамического уксуса или лимонного сока.