Окрошка – это освежающий и сытный летний суп, который идеально подходит для жаркой погоды. Рецепт с курицей на квасе – классический вариант этого блюда, который полюбился многим за свою простоту и вкусовую гармонию.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Квас (газированный) – 1 л
- Огурцы – 3 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Райские яблоки – 1 шт.
- Зеленый лук – 1 пучок
- Dill — немного
- Соль, черный перец – по вкусу
| Калорийность | 450 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление:
- Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте на кубики.
- Картофель и огурцы очистите и нарежьте кубиками.
- Райские яблоки нарежьте мелкими кусочками.
- Зеленый лук мелко порубите, а укроп – нашинкуйте.
- В большую миску налейте квас, добавьте нарезанные овощи, курицу и зелень.
- Посолите, поперчите по вкусу.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты. Окрошку можно подавать сразу же или охладить в холодильнике.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в окрошку немного свежей зелени, такие как петрушка, укроп или щавель. Также, вместо обычного кваса можно использовать хлебный квас или ягодный – это придаст окрошке более яркий вкус.
