Огурцы с острым перцем на зиму – это невероятно вкусный и острый соленье, которое станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Ароматные огурчики с пикантной ноткой перца прекрасно сочетаются с картошечкой, мясом и просто хлебом. Этот рецепт прост в исполнении, а результат вас непременно порадует!
Ингредиенты
- Огурцы – 1 кг
- Перец чили – 2-3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Уксус (9%) – 50 мл
- Соль – по вкусу
- Сахар – 1 ст. л.
- Вода – 1 литр
| Калорийность | 70 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Огурцы моем, режем пополам или четвертинками.
- Перец чили очищаем от семян и мелко нарезаем.
- Лук репчатый режем полукольцами.
- В кастрюле смешиваем воду, соль, сахар и уксус. Доводим до кипения.
- Добавляем в кипящий рассол огурцы, перец чили и лук. Варим 5-7 минут.
- Готовые огурцы разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в рассол несколько лавровых листиков или гвоздику.
