Огурцы кусочками на зиму — это простой и вкусный рецепт консервации, который поможет вам сохранить урожай огурцов и наслаждаться их хрустящим вкусом круглый год. Это блюдо прекрасно подойдет для бутербродов, салатов или как самостоятельная закуска.
Ингредиенты
- Огурцы (желательно свежие и молодые)
- Поваренная соль
- Сахар
- Уксус 9%
- Вода
- Специи по вкусу (например, черный перец горошком, лавровый лист)
| Калорийность | ~45 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Огурцы тщательно промыть, удалить хвостики и разрезать на кусочки.
- В кастрюле смешать воду, соль, сахар, уксус и специи. Довести до кипения.
- Добавить огурцы в кипящий раствор и проварить 5-7 минут.
- Разогреть банки и крышки. Выложить огурцы по банкам, заливая их горячим рассолом.
- Закатать банки крышками, перевернуть и укутать одеялом до полного остывания.
Важно использовать стерилизованные банки и крышки для длительного хранения огурцов. Хранить банки в темном прохладном месте.
